طريقة عملها: • تعتمد على آلية الضغط للأسفل والتحرير للأعلى. • تدور الخفاقة تلقائياً عند الضغط عليها لخلط وخفق المكونات بسرعة وبدون الحاجة لبطاريات أو كهرباء. • تُستخدم لخفق البيض، الكريمة، الصلصات، ورغوة الحليب.